Schoko-Chili Con Carne – Klassische und Vegane Variante

Mhm… Chili con Carne ist ein echter Klassiker – besonders in großer Runde. Schnell, einfach und immer lecker. Ein ebenso großer Vorteil: Die Zutaten im Chili können je nach Geschmack variiert werden. Mit oder ohne Kidney-Bohnen, mit oder ohne Fleisch (vegane Alternative im unteren Abschnitt). Doch hast Du schon mal von Schoko Chili con Carne gehört?

Moment – Schokolade? Im Chili con Carne? Richtig gelesen. Und wer den Suchbegriff einmal bei Google eingibt, der weiß: Wir von SchnellEinfachGesund sind nicht die Einzigen, die diese Variante für sich entdeckt haben:

Was ist Schoko Chili con Carne?

Es ist klassisches Chili con Carne mit 1-3 EL rohem und ungesüßtem Kakaopulver.

Immer mehr Webseiten springen auf den Trend-Zug des Schoko-Chili-con-Carnes auf. Nicht ohne Grund: Der von Natur aus bittere, ungesüßte Kakao-Geschmack rundet wunderbar die leichte Schärfe des Chili-Aromas und die fruchtige Tomatennote ab. Chili-Schoko ist ja keine neue und keine schlechte Geschmackskombi – Starköche und Foodblogger beweisen gern häufig das Gegenteil, und schon die Azteken haben ihr süß-bitteres Kakao-Getränk mit Chili genossen.

Unser Schoko Chili con Carne ist auf die einfachsten Basis-Zutaten reduziert, damit Du keine ewig langen Rezept- und Einkaufslisten befolgen musst. Natürlich kannst Du ganz einfach Zutaten austauschen oder hinzufügen (dazu die Tipps und Anregungen im Anhang beachten).

Und ob in großer Runde oder als Wohlfühlgericht vor dem Fernsehabend – warum nicht gleich mehrere Geschmäcker und Lieblingszutaten zu einem Gericht vereinen und den Griff zum Kakao wagen, der sich dann im leckeren Töpfchen und anschließend auf Deinem Teller wiederfindet? Immerhin wäre doch das Schoko Chili con Carne der passende erste Schritt für den Vorsatz „Offen für Neues“ für 2019, oder?

Schoko-Chili Con Carne – Die klassische Variante

Portionen: 4-8 Zubereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 10 Minuten 10 Minuten

Nährwert 500 Kalorien 35 Gramm Fett

Bewertung 5.0/5

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ZUTATEN

1 EL Butter
2 Zwiebeln, rot
300g Rinderhackfleisch
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose gewürfelte Tomaten
500ml passierte Tomaten
3 EL Back-Kakao
1 TL Oregano, frisch oder gemahlen
Salz und Pfeffer zum Würzen
Optional: Honig, gehackter Ingwer, gehackter Knoblauch, Mais, saure Sahne, Weidekäse, Olivenöl, Grillgewürz

ZUBEREITUNG

1. In einem hohen Topf die Butter zerlaufen lassen. Während langsam die Butter zerläuft, die Zwiebeln schälen, der Länge nach aufschneiden und würfeln.
2. Die Zwiebeln in der zerlaufenen Butter glasig andünsten. Anschließend das Rinderhackfleisch zugeben und beides anbraten, bis das Hack goldbraun ist.
3. Die restlichen Zutaten der Reihe nach hinzufügen, abschmecken- fertig! Heiß abfüllen, servieren und in kleiner oder großer Runde angeben und genießen.