Es ist Frühling und somit Start der Grillsaison! Lasst uns gemeinsam auf dem Balkon…
Hauptspeisen
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Beilagen & DipsHauptspeisenRezepte
Hackfleischsoße vom Weiderind – Lecker, eiweißreich und ohne Tomaten
von Felix Glaservon Felix GlaserHackfleisch vom Rind aus artgerechter Weidehaltung ist eine gute und leistbare Eiweißquelle. Warum Hackfleisch…
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HauptspeisenInnereienRezepte
Geschnetzelte Kalbsleber – das einheimische Superfood
von Felix Glaservon Felix GlaserHeute geht es wieder einmal an die Leber! Einheimisches Superfood schnell, einfach, gesund und…
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HauptspeisenRezepteSuppen, Currys & EintöpfeVegetarisch
Blumenkohlcurry mit Rosinen und Mandeln nach ayurvedischer Art
von Felix Glaservon Felix GlaserDie ayurvedische Küche und speziell dieses Gericht habe ich vor über 15 Jahren entdeckt.…
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Beilagen & DipsHauptspeisenRezepteVegetarisch
Quarksteak – mindestens so viel Eiweiß wie ein «echtes» Rindersteak
von Felix Glaservon Felix GlaserVegetarische Eiweißquelle gesucht? Das Quarksteak ist ein Klassiker in meinem Repertoire von Rezepten, das…
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Beilagen & DipsHauptspeisenRezepteSuppen, Currys & EintöpfeVegetarisch
Der Linseneintopf – für mehr Glück und Wohlstand im neuen Jahr!
von Felix Glaservon Felix GlaserIn vielen Regionen Deutschlands wird am Neujahrstag traditionell Linseneintopf gegessen. Die Linsen symbolisieren dabei…
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Eines der traditionellen Gerichte in der Schweiz ist Raclette: Man sitzt gemeinsam am Tisch,…
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HauptspeisenInnereienRezepte
Kalbskopf – Richtig vorbereitet mit verschiedenen Rezeptideen
von Felix Glaservon Felix GlaserUnd weiter geht es mit in Vergessenheit kulinarische Traditionen, welche wirklich sehr lecker sind.…
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HauptspeisenRezepte
Rosa gebratene Entenbrust – Schnell, einfach und gesund zum Festmahl
von Felix Glaservon Felix GlaserEnte – lieber knusprig oder saftig? Warum sich entscheiden, wenn auch beides geht? Anstatt…
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HauptspeisenInnereienRezepte
Geschnetzelte Kalbsnieren mit Senfsoße
von Felix Glaservon Felix GlaserNach unserem kleinen fruchtig-vegetarischen Unterbruch geht es heute wieder ans Eingemachte und wir setzen…