AllgemeinBeilagen & DipsHauptspeisenRezepteVegetarisch
Gratin Dauphinois – Kartoffelgratin nach französischer Art
Heute schauen wir uns einmal zusammen an, wie die französischen Hausfrauen ihr Kartoffelgratin zubereiten.…
Hauptspeisen
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HauptspeisenRezepte
Gegrilltes Flank Steak – Einer der beliebtesten Steak Cuts in den USA jetzt auf Deinem Grill
von Felix Glaservon Felix GlaserDas sogenannte Flank Steak – in Frankreich «Bavette de Flanchet» oder einfach «Bavette» genannt…
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Beilagen & DipsHauptspeisenRezepte
Brauner Kalbsfond – was die «Haute Cuisine» und Deine Kollagenaufnahme gemeinsam haben
von Felix Glaservon Felix GlaserKnochenbrühe ist Dir ja mittlerweile sicher schon ein Begriff, aber woraus besteht eigentlich eine…
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AllgemeinBeilagen & DipsHauptspeisenRezepteVegetarisch
Rote Bohnensteaks – Buletten ohne Fleisch
von Felix Glaservon Felix GlaserVegetarisches Essen ist im Trend und durchaus sinnvoll. Fällt es Dir aber manchmal auch…
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Beilagen & DipsHauptspeisenRezepteSalate
Borlottibohnensalat mit eingelegten Bärlauchknospen, geräuchertem Schinken, Kräutern und Gemüse
von Felix Glaservon Felix GlaserHeute gibt es einen leckeren Bohnensalat. Dieser eignet sich ideal als Beilage, für den…
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Beilagen & DipsHauptspeisenRezepte
Spargel nach polnischer Art – es muss nicht immer Hollandaise sein
von Felix Glaservon Felix GlaserSpargelsaison! Ich mag vor allem weißen Spargel und bereite ihn im Frühling gerne zu.…
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Beilagen & DipsHauptspeisenRezepte
Züricher Geschnetzeltes – Zartes Kalbfleisch mit Champignons und Weißwein
von Felix Glaservon Felix GlaserHeute gibt es ein Rezept für ein Züricher Geschnetzeltes, welches wunderbar zur Rösti vom…
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Beilagen & DipsHauptspeisenRezepteVegetarisch
Schweizer Rösti von rohen Kartoffeln – von der Kartoffel zur Rösti in unter 20 Minuten
von Felix Glaservon Felix GlaserWahrscheinlich gibt es nach dem Käse nichts, was so sehr mit der Schweiz verbunden…
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HauptspeisenRezepte
Kibbeh Nayyeh – rohes Lammfleisch mit Bulgur nach libanesischer Art
von Felix Glaservon Felix GlaserBeim Kochen gibt es immer wieder Neues zu entdecken und auch Altes „wieder“ zu…
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HauptspeisenRezepte
Geschmorte Lammkeule (Gigot) mit schwarzen Bohnen
von Felix Glaservon Felix GlaserWenn Du öfter unsere Inhalte liest oder die Podcasts hörst, hast Du wahrscheinlich schon…