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Rezepte

Mehr Abwechslung für Deine Küche

Protein-Kokosmakronen – glutenfrei, mit Wheyprotein
Protein-Kokosmakronen – glutenfrei, mit Wheyprotein
  • 35 min
  • einfach
Eine Extraportion Proteine in der Weihnachtszeit und das in leckeren Naschereien? Diese Protein-Kokosmakronen machen es möglich und sind eine gesunde und proteinreiche Variante des beliebten Weihnachtsgebäcks. Diese köstlichen Leckereien bieten nicht nur einen süßen Genuss, sondern auch eine nährstoffreiche Alternative, die sich ideal in eine ausgewogene Ernährung integrieren lässt. Die Kombination aus Kokosraspeln und hochwertigen Zutaten sorgt für ein Geschmackserlebnis, das in Weihnachtsstimmung bringt, aber auch den Körper mit wertvollen Nährstoffen versorgt. Und so geht’s:
Zum Rezept
Glutenfreie Butterplätzchen mit Honig – inkl. Anleitung für selbstgemachtes Reismehl
Glutenfreie Butterplätzchen mit Honig – inkl. Anleitung für selbstgemachtes Reismehl
  • 2 h
  • mittel
Die glutenfreien Butterplätzchen mit Honig sind eine gesunde und schmackhafte Abwandlung eines beliebten Klassikers. Sie zeichnen sich durch ihre zarte, mürbe Konsistenz aus und erinnern geschmacklich an die wohligen Aromen von Milchreis oder Grießbrei. Diese Plätzchen sind nicht nur eine köstliche Nascherei, sondern auch eine ideale Wahl für alle, die auf glutenhaltige Zutaten verzichten möchten, ohne dabei auf den Genuss zu verzichten. Sie bieten eine harmonische Balance zwischen Süße und einer feinen, buttrigen Note, die sie zu einem perfekten Begleiter für Kaffee, Tee oder zum Punsch macht. Und so geht’s:
Zum Rezept
Schoko-Lebkuchen - glutenfrei und mit Datteln gesüßt
Schoko-Lebkuchen - glutenfrei und mit Datteln gesüßt
  • 40 min
  • einfach
Am Wochenende war bereits der erste Advent und es geht in großen Schritten Richtung Weihnachten. Die Vorweihnachtszeit ist die perfekte Gelegenheit, um sich mit köstlichen und aromatischen Leckereien zu verwöhnen und sich auf die besinnliche Weihnachtszeit einzustimmen. Diese Schoko-Lebkuchen sind dabei eine Variation eines klassischen Gebäcks, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch mit gesunden Zutaten aufwartet. Also Weihnachtsduft und -geschmack, ganz ohne schlechtes Gewissen und mit Mehrwert für die Gesundheit. Dieses Rezept kombiniert die süße Note von Datteln mit den nussigen Aromen von Mandeln und schokoladigem Kakao. Eine gesunde und schmackhafte Advents-Leckerei. Und so geht’s: 
Zum Rezept
Schoko-Knusperhappen – eine Nippon Alternative
Schoko-Knusperhappen – eine Nippon Alternative
  • 40 min
  • einfach
Diese kleinen Leckerbissen vereinen die unwiderstehliche Kombination aus schokoladigem Geschmack und knuspriger Textur, die sowohl Groß als auch Klein begeistern wird. Ob als Snack für zwischendurch, als süße Überraschung für Gäste oder einfach zum Genießen bei einer Tasse Tee – diese Schoko-Knusperhappen sind schnell zubereitet, sorgen garantiert für ein Lächeln auf den Lippen und sind eine wunderbare Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten wie z. B. Nippon. Das Original enthält, neben rauen Mengen an Zucker, mehr als 20 verarbeitete Zutaten und Zusatzstoffe, die nicht unbedingt gesund sind. Dazu gehören Emulgatoren, Konservierungsstoffe und künstliche Aromen. Diese Schoko-Knusperhappen enthalten im Vergleich zum Original mehr als doppelt so viel Eiweiß, nur halb so viele Kohlenhydrate und nur ein Drittel des Zuckers. Zudem bestehen Sie aus nur 5 natürlichen Zutaten. Eine perfekte Alternative für jede Naschkatze, die auf eine ausgewogene Ernährung achtet. Und so geht’s: Und so geht’s:
Zum Rezept
Tante Danielas bestes Erdbeereis – vegan, cremig & fruchtig, auch für Wassereistüten
Tante Danielas bestes Erdbeereis – vegan, cremig & fruchtig, auch für Wassereistüten
  • 10 min
  • einfach
Wer liebt es nicht, sich zwischendurch mit einem Eis zu verwöhnen? Besonders, wenn dieses Eis nicht nur köstlich, sondern auch gesund ist. Dieses vegane Erdbeereis ist eine perfekte Wahl – es ist frei von künstlichen Zusätzen und ganz einfach zuzubereiten. Es kann nach Belieben in verschiedenen Varianten genossen werden, ob als cremiges Eis oder als erfrischendes Wassereis. Es eignet sich auch hervorragend für Eisförmchen oder als schnelle Erfrischung in Form von Wassereistüten. Und nicht nur Erwachsene kommen auf ihre Kosten – das Rezept hat sogar den „Bestes-Erdbeereis“-Stempel von meiner Nichte erhalten, die es regelmäßig offiziell als kinderfreundlich getestet hat 😉. Obwohl die Erdbeeren in der Natur gerade nicht Saison haben, sind sie in guter Qualität oft das ganze Jahr über gefroren erhältlich und bieten eine wunderbare Basis für dieses erfrischende Eis. Aber auch hier gibt es viele Möglichkeiten, das Rezept anzupassen, je nach Wunsch und Jahreszeit. Und so geht’s:
Zum Rezept
Die einfachste & gesündeste Marmelade – ganz ohne Gelatine oder Gelierzucker
Die einfachste & gesündeste Marmelade – ganz ohne Gelatine oder Gelierzucker
  • 20 min
  • einfach
Diese Erdbeermarmelade lässt sich nicht nur schnell und einfach zubereiten, sondern auch vollkommen gesund und natürlich, ganz ohne Gelatine, Gelierzucker oder andere klassische Geliermittel. Der Schlüssel zu dieser unkomplizierten Variante liegt in der natürlichen Konsistenz der Erdbeeren und der Verwendung von Flohsamenschalen, die eine perfekte Gelierkraft entfalten. Das Rezept ist nicht nur in kürzester Zeit zubereitet, sondern enthält nur natürliche Zutaten, die fast jeder gesundheitsbewusste Mensch zu Hause hat – und das ganz ohne Kompromisse beim Geschmack oder der Textur. Perfekt als Brotaufstrich, in Joghurt oder Quark oder als für das nächste selbstgemachte Eis. Wer diese Marmelade einmal ausprobiert hat, wird nie wieder zur fertigen Marmelade im Supermarkt greifen, denn so schnell hast du noch nie deine eigene Erdbeermarmelade gemacht. Und so geht’s:
Zum Rezept
Limonaden-Eiswürfel – fruchtige Elektrolyt-Erfrischung, ohne Industriezucker
Limonaden-Eiswürfel – fruchtige Elektrolyt-Erfrischung, ohne Industriezucker
  • 10 min
  • einfach
Fruchtig-frische Limowürfel sind eine einfache, natürliche Möglichkeit, sich an heißen Tagen zu erfrischen – ganz ohne Industriezucker und mit einem Plus an Mikronährstoffen. Ob stilles Wasser, prickelndes Mineralwasser oder eine Mischung mit Kokoswasser – die aromatischen Würfel lassen sich jederzeit flexibel aufgießen und verwandeln sich so in eine individuell dosierbare, elektrolytreiche Limonade. Und so geht’s:
Zum Rezept
Sommersalat – leicht, frisch, sättigend & schnell gemacht
Sommersalat – leicht, frisch, sättigend & schnell gemacht
  • 10 min
  • einfach
Ein Salat, der weit über das Gewöhnliche hinausgeht – nicht nur im Geschmack, sondern auch in seiner Nährstoffdichte und Vielseitigkeit. Diese Kombination aus knackigen Gemüsen, proteinreichen Hülsenfrüchten und frischen Kräutern ergibt eine vollwertige, leichte Mahlzeit, die nicht nur an heißen Sommertagen begeistert, sondern das ganze Jahr über ein echter Genuss ist. Kichererbsen liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß und stellen eine sättigende Basis dar, während Rote Beete eine natürliche Quelle für pflanzliches Eisen bietet. In Verbindung mit weiteren nährstoffreichen Zutaten entsteht ein geschmackliches Highlight, das Körper und Sinne gleichermaßen verwöhnt. Und so geht’s:
Zum Rezept
Pfannensandwich – eine schnelle, knusprige, vollwertige Mahlzeit
Pfannensandwich – eine schnelle, knusprige, vollwertige Mahlzeit
  • 15 min
  • einfach
Ein Pfannensandwich ist eine vielseitige und schnell zubereitete Mahlzeit, die sowohl als Frühstück, schnelle Mahlzeit als auch als herzhafter Snack durchgeht. Mit einer Kombination aus Sauerteigbrot, Ei, Käse und optional etwas Schinken wird dieses Sandwich in der Pfanne knusprig gebraten und ergibt ein ausgewogenes Gericht. Frischer Salat und Gurke, dazu ein würziges Dressing, verleihen dem Sandwich eine zusätzliche Frische und machen es zu einem echten Genuss. Die Variationen dieses Sandwiches sind nahezu unbegrenzt, sodass es immer wieder anders zubereitet und angepasst werden kann – ganz nach den persönlichen Vorlieben. Und so geht’s:
Zum Rezept
Melonen-Feta-Spieße – sommerlich, leichtes Fingerfood
Melonen-Feta-Spieße – sommerlich, leichtes Fingerfood
  • 10 min
  • einfach
Mit ihren lebendigen Farben und dem frischen Geschmack sind Melonen-Feta-Spieße der perfekte Snack für heiße Sommertage. Sie verbinden das süße, saftige Aroma der Melone mit der salzigen Würze des Feta-Käses und bieten so einen einzigartigen Kontrast, der sowohl erfrischend als auch leicht ist. Ob als Snack für Zwischendurch, gemütlich am See oder als Mitbringsel zur nächsten Grill- oder Gartenparty – diese Spieße sind immer ein Highlight und können je nach Zeit und Lust als Spieße oder als Salat zubereitet werden. Und so geht’s:
Zum Rezept
Snickers Nice Cream – schnelles, veganes Bananeneis
Snickers Nice Cream – schnelles, veganes Bananeneis
  • 5 min
  • einfach
Eine erfrischende und nachhaltige Sommerüberraschung: Wenn Bananen sehr reif sind und ihre Konsistenz zum puren Essen nicht mehr angenehm ist, gibt es eine großartige Möglichkeit, sie dennoch zu verwenden: Snickers Nice Cream. Überreife Bananen, deren Schale schon schwarz geworden ist, haben eine fantastische Süße, die sich perfekt für dieses schnelle und gesunde Eis eignet. Durch das Einfrieren der Bananen und die anschließende Verarbeitung entsteht ein cremiger, erfrischender Sommerleckerbissen. So lassen sich überschüssige oder zu reife Bananen ganz einfach blitzschnell verwerten. Wenige natürliche Zutaten genügen, um den Sommergenuss ohne Reue zu zaubern – Nachhaltigkeit trifft Geschmack und Genuss. Und so geht’s:
Zum Rezept
Karotten-Erbsen-Gemüse – ballaststoffreiche, schnelle Beilage
Karotten-Erbsen-Gemüse – ballaststoffreiche, schnelle Beilage
  • 20 min
  • einfach
Das Karotten-Erbsen-Gemüse ist die perfekte Lösung für alle, die eine einfache, schnelle und gesunde Beilage suchen. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand ist es schnell zubereitet und bietet eine ausgewogene Mischung aus Ballaststoffen, Vitaminen und gesunden Fetten. Es schmeckt nicht nur pur hervorragend, sondern passt auch ideal zu Fisch, Hühnchen oder als Beilage zu Grillfleisch – besonders in der Grillsaison eine praktische Wahl. Durch den Gehalt an gesunden Fetten wird zudem die Aufnahme fettlöslicher Vitamine wie Vitamin A, D, E und K unterstützt. Und so geht’s:
Zum Rezept
Protein-Kokosmakronen – glutenfrei, mit Wheyprotein
Protein-Kokosmakronen – glutenfrei, mit Wheyprotein
  • 35 min
  • einfach
Eine Extraportion Proteine in der Weihnachtszeit und das in leckeren Naschereien? Diese Protein-Kokosmakronen machen es möglich und sind eine gesunde und proteinreiche Variante des beliebten Weihnachtsgebäcks. Diese köstlichen Leckereien bieten nicht nur einen süßen Genuss, sondern auch eine nährstoffreiche Alternative, die sich ideal in eine ausgewogene Ernährung integrieren lässt. Die Kombination aus Kokosraspeln und hochwertigen Zutaten sorgt für ein Geschmackserlebnis, das in Weihnachtsstimmung bringt, aber auch den Körper mit wertvollen Nährstoffen versorgt. Und so geht’s:
Zum Rezept
Glutenfreie Butterplätzchen mit Honig – inkl. Anleitung für selbstgemachtes Reismehl
Glutenfreie Butterplätzchen mit Honig – inkl. Anleitung für selbstgemachtes Reismehl
  • 2 h
  • mittel
Die glutenfreien Butterplätzchen mit Honig sind eine gesunde und schmackhafte Abwandlung eines beliebten Klassikers. Sie zeichnen sich durch ihre zarte, mürbe Konsistenz aus und erinnern geschmacklich an die wohligen Aromen von Milchreis oder Grießbrei. Diese Plätzchen sind nicht nur eine köstliche Nascherei, sondern auch eine ideale Wahl für alle, die auf glutenhaltige Zutaten verzichten möchten, ohne dabei auf den Genuss zu verzichten. Sie bieten eine harmonische Balance zwischen Süße und einer feinen, buttrigen Note, die sie zu einem perfekten Begleiter für Kaffee, Tee oder zum Punsch macht. Und so geht’s:
Zum Rezept
Schoko-Lebkuchen - glutenfrei und mit Datteln gesüßt
Schoko-Lebkuchen - glutenfrei und mit Datteln gesüßt
  • 40 min
  • einfach
Am Wochenende war bereits der erste Advent und es geht in großen Schritten Richtung Weihnachten. Die Vorweihnachtszeit ist die perfekte Gelegenheit, um sich mit köstlichen und aromatischen Leckereien zu verwöhnen und sich auf die besinnliche Weihnachtszeit einzustimmen. Diese Schoko-Lebkuchen sind dabei eine Variation eines klassischen Gebäcks, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch mit gesunden Zutaten aufwartet. Also Weihnachtsduft und -geschmack, ganz ohne schlechtes Gewissen und mit Mehrwert für die Gesundheit. Dieses Rezept kombiniert die süße Note von Datteln mit den nussigen Aromen von Mandeln und schokoladigem Kakao. Eine gesunde und schmackhafte Advents-Leckerei. Und so geht’s: 
Zum Rezept
Schoko-Knusperhappen – eine Nippon Alternative
Schoko-Knusperhappen – eine Nippon Alternative
  • 40 min
  • einfach
Diese kleinen Leckerbissen vereinen die unwiderstehliche Kombination aus schokoladigem Geschmack und knuspriger Textur, die sowohl Groß als auch Klein begeistern wird. Ob als Snack für zwischendurch, als süße Überraschung für Gäste oder einfach zum Genießen bei einer Tasse Tee – diese Schoko-Knusperhappen sind schnell zubereitet, sorgen garantiert für ein Lächeln auf den Lippen und sind eine wunderbare Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten wie z. B. Nippon. Das Original enthält, neben rauen Mengen an Zucker, mehr als 20 verarbeitete Zutaten und Zusatzstoffe, die nicht unbedingt gesund sind. Dazu gehören Emulgatoren, Konservierungsstoffe und künstliche Aromen. Diese Schoko-Knusperhappen enthalten im Vergleich zum Original mehr als doppelt so viel Eiweiß, nur halb so viele Kohlenhydrate und nur ein Drittel des Zuckers. Zudem bestehen Sie aus nur 5 natürlichen Zutaten. Eine perfekte Alternative für jede Naschkatze, die auf eine ausgewogene Ernährung achtet. Und so geht’s: Und so geht’s:
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Tante Danielas bestes Erdbeereis – vegan, cremig & fruchtig, auch für Wassereistüten
Tante Danielas bestes Erdbeereis – vegan, cremig & fruchtig, auch für Wassereistüten
  • 10 min
  • einfach
Wer liebt es nicht, sich zwischendurch mit einem Eis zu verwöhnen? Besonders, wenn dieses Eis nicht nur köstlich, sondern auch gesund ist. Dieses vegane Erdbeereis ist eine perfekte Wahl – es ist frei von künstlichen Zusätzen und ganz einfach zuzubereiten. Es kann nach Belieben in verschiedenen Varianten genossen werden, ob als cremiges Eis oder als erfrischendes Wassereis. Es eignet sich auch hervorragend für Eisförmchen oder als schnelle Erfrischung in Form von Wassereistüten. Und nicht nur Erwachsene kommen auf ihre Kosten – das Rezept hat sogar den „Bestes-Erdbeereis“-Stempel von meiner Nichte erhalten, die es regelmäßig offiziell als kinderfreundlich getestet hat 😉. Obwohl die Erdbeeren in der Natur gerade nicht Saison haben, sind sie in guter Qualität oft das ganze Jahr über gefroren erhältlich und bieten eine wunderbare Basis für dieses erfrischende Eis. Aber auch hier gibt es viele Möglichkeiten, das Rezept anzupassen, je nach Wunsch und Jahreszeit. Und so geht’s:
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Die einfachste & gesündeste Marmelade – ganz ohne Gelatine oder Gelierzucker
Die einfachste & gesündeste Marmelade – ganz ohne Gelatine oder Gelierzucker
  • 20 min
  • einfach
Diese Erdbeermarmelade lässt sich nicht nur schnell und einfach zubereiten, sondern auch vollkommen gesund und natürlich, ganz ohne Gelatine, Gelierzucker oder andere klassische Geliermittel. Der Schlüssel zu dieser unkomplizierten Variante liegt in der natürlichen Konsistenz der Erdbeeren und der Verwendung von Flohsamenschalen, die eine perfekte Gelierkraft entfalten. Das Rezept ist nicht nur in kürzester Zeit zubereitet, sondern enthält nur natürliche Zutaten, die fast jeder gesundheitsbewusste Mensch zu Hause hat – und das ganz ohne Kompromisse beim Geschmack oder der Textur. Perfekt als Brotaufstrich, in Joghurt oder Quark oder als für das nächste selbstgemachte Eis. Wer diese Marmelade einmal ausprobiert hat, wird nie wieder zur fertigen Marmelade im Supermarkt greifen, denn so schnell hast du noch nie deine eigene Erdbeermarmelade gemacht. Und so geht’s:
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Limonaden-Eiswürfel – fruchtige Elektrolyt-Erfrischung, ohne Industriezucker
Limonaden-Eiswürfel – fruchtige Elektrolyt-Erfrischung, ohne Industriezucker
  • 10 min
  • einfach
Fruchtig-frische Limowürfel sind eine einfache, natürliche Möglichkeit, sich an heißen Tagen zu erfrischen – ganz ohne Industriezucker und mit einem Plus an Mikronährstoffen. Ob stilles Wasser, prickelndes Mineralwasser oder eine Mischung mit Kokoswasser – die aromatischen Würfel lassen sich jederzeit flexibel aufgießen und verwandeln sich so in eine individuell dosierbare, elektrolytreiche Limonade. Und so geht’s:
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Sommersalat – leicht, frisch, sättigend & schnell gemacht
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  • 10 min
  • einfach
Ein Salat, der weit über das Gewöhnliche hinausgeht – nicht nur im Geschmack, sondern auch in seiner Nährstoffdichte und Vielseitigkeit. Diese Kombination aus knackigen Gemüsen, proteinreichen Hülsenfrüchten und frischen Kräutern ergibt eine vollwertige, leichte Mahlzeit, die nicht nur an heißen Sommertagen begeistert, sondern das ganze Jahr über ein echter Genuss ist. Kichererbsen liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß und stellen eine sättigende Basis dar, während Rote Beete eine natürliche Quelle für pflanzliches Eisen bietet. In Verbindung mit weiteren nährstoffreichen Zutaten entsteht ein geschmackliches Highlight, das Körper und Sinne gleichermaßen verwöhnt. Und so geht’s:
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60 Minuten Beratung mit Martin Auerswald60 Minuten Beratung mit Martin Auerswald
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Beratung mit Martin Auerswald 60 Minuten Beratung für Deine Gesundheit - stelle mir alle Deine Fragen! Leistungen: 60 Minuten Beratung mit Martin Auerswald* Wir klären, wie ich Dir dabei helfen kann, Deine gesundheitlichen Ziele zu erreichen! Stelle mir alle Deine Fragen, die Du mir schon immer stellen wolltest! Zeige mir gerne Dein aktuelles Blutbild oder Dein Ernährungstagebuch! Erhalte konkrete Handlungsempfehlungen, die Du sofort umsetzen kannst! Nach dem Kauf setze ich mich per E-Mail mit Dir in Verbindung und wir machen unseren Termin aus. *Keine Sorge - ich beende das Gespräch nicht, wenn Du noch dringende Fragen hast! Du bist Dir nicht sicher, ob ich Dir bei Deiner individuellen Zielsetzung helfen kann? Schreibe mir gerne an martin@schnelleinfachgesund.de und wir klären das vorab, ganz unkompliziert!
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1:1 Coaching inkl. Gesundheitsstatus mit Martin Auerswald1:1 Coaching inkl. Gesundheitsstatus mit Martin Auerswald
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1:1 Coaching inkl. ausführlichem Gesundheitsstatus Ein ausführlicher Überblick über Deine Gesundheit und die besten individuellen Tipps - empfohlen! Leistungen und Ablauf: 1. Eine Analyse Deines Gesundheitsstatus' Ich suche für Dich ein Labor in Deiner Nähe. Du erhältst alle Info's für den Termin im Labor und einen ausführlichen Fragebogen zum Ausfüllen. Du vereinbarst den Termin mit dem Labor, erhältst die Ergebnisse des Labors und schickst mir diese. Du sendest mir einen ausgefüllten Fragebogen sowie ein einwöchiges Ernährungstagebuch zu, damit ich einen Überblick über Deinen Alltag bekomme. Ich werte Deine Ergebnisse – oftmals unter Zuhilfenahme eines Experten- und Ärzteteams – aus. 2. Persönliches Coaching Online oder Offline Wir vereinbaren einen Termin für ein einstündiges Zoom- oder Skype-Coaching - falls es sich anbietet, auch in natura. Du bekommst Deine Ergebnisse. Du erhältst konkrete Handlungsempfehlungen, um Deine Gesundheit selbst und gegebenenfalls mithilfe eines geeigneten Therapeuten wieder selbst in die Hand zu nehmen. Ich beantworte all Deine Fragen*. * Ich beende das Gespräch nicht nach einer Stunde, wenn Du noch Fragen hast – versprochen! 3. Im Nachgang Ich arbeite das Coaching auf und erstelle Dir eine Zusammenfassung. Du erhältst die Zusammenfassung mit Deinen persönlichen Ergebnissen und Tipps (ggf. weitere Bücher oder Messungen) per E-Mail. Wenn Du magst, können wir 6-12 Wochen später eine erneute Telefonberatung (30 % Preisnachlass) ansetzen.   Du bist Dir nicht sicher, ob ich Dir bei Deiner individuellen Zielsetzung helfen kann? Schreibe mir gerne an martin@schnelleinfachgesund.de und wir klären das vorab, ganz unkompliziert!
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  • 22:56 Stunden an Videomaterial
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  • 45 Lektionen
1.199,00 € * 1.499,00 € * (20.01% gespart)
Darmgesundheit-Masterkurs - Online-Kurs mit Deinem SEG-TeamDarmgesundheit-Masterkurs - Online-Kurs mit Deinem SEG-Team
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  • 21:25 Stunden an Videomaterial
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  • 15:38 Stunden an Videomaterial
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