Zu Unrecht selten gekocht, zeigen wir Dir, wie Du Innereien so zubereitest, dass sie ein leckerer Teil Deines Alltags werden.
Das folgende Burger Patties Rezept ist eine meiner liebsten Möglichkeiten, Innereien in meine Ernährung…
Innereien
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HauptspeisenInnereienRezepte
Onglet – Innerei und trotzdem bestes Fleisch
von Felix Glaservon Felix GlaserHeute kommt ein weiterer Steakcut für echte Kenner und alle auf dem Weg dahin.…
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Geschnetzelte Kalbsleber – das einheimische Superfood
von Felix Glaservon Felix GlaserHeute geht es wieder einmal an die Leber! Einheimisches Superfood schnell, einfach, gesund und…
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Kalbskopf – Richtig vorbereitet mit verschiedenen Rezeptideen
von Felix Glaservon Felix GlaserUnd weiter geht es mit in Vergessenheit kulinarische Traditionen, welche wirklich sehr lecker sind.…
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HauptspeisenInnereienRezepte
Geschnetzelte Kalbsnieren mit Senfsoße
von Felix Glaservon Felix GlaserNach unserem kleinen fruchtig-vegetarischen Unterbruch geht es heute wieder ans Eingemachte und wir setzen…
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HauptspeisenInnereienRezepte
Wähe mit Kalbsbries, Spinat, Champignons und Gemüse
von Felix Glaservon Felix GlaserKalbsbries (französisch: «Ris de veau») ist eine weitere absolute Delikatesse vom Kalb. Es handelt…
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Kalbsbeuscherl – Kochen mit Herz und Lunge vom Kalb
von Felix Glaservon Felix GlaserHeute geht es weiter mit unserer kleinen Serie „Kochen mit Innereien“! Nachdem wir uns…
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Gekochte Kalbszunge – die Delikatesse für Kenner
von Felix Glaservon Felix GlaserKalbszunge gehört neben Herz, Nieren, Leber und Bries zu den wichtigsten Innereien. Es handelt…
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HauptspeisenInnereienRezepte
Rosa gebratene Kalbslebertranche mit Äpfeln, Zwiebeln und Salbei
von Felix Glaservon Felix GlaserHeute machen wir zusammen einen Einstieg in das Thema Innereien. Leber ist das Lebensmittel…
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Hand aufs Herz – wie oft isst Du Innereien, geschweige denn traust Dich, diese…