Energy Balls oder der kleine Kick in harten Trainingsphasen!

Als Sportwissenschaftler habe ich sie oft genug erlebt: Trainingsphasen, die mich an meine Leistungsgrenzen geführt haben! Und deswegen möchte ich Dir heute einen meiner Lieblingstricks zur schnellen (und äußerst leckeren) Energieversorgung vorstellen: Energy Balls oder Energiebällchen 🙂

Das ursprüngliche Rezept stammt aus dem sehr empfehlenswerten Buch „Maximum Fitness“ von Ross Edgley. Die Variante, die ich Dir gleich vorstelle, basiert darauf, ist aber leicht abgewandelt. Generell ist dieses Rezept wie dafür geschaffen, je nach Geschmack abgewandelt zu werden.

Lass uns also gemeinsam mit Deinen ersten Energy Balls loslegen:

Inhaltsverzeichnis

• 1 Energy Balls nach einem Rezept von Annie Mayne
  • 1.1 ZUTATEN
  • 1.2 ZUBEREITUNG
• 2 Vanillecrème – ein kalorienarmes Dessert
• 3 Gewürzmischungen – schnell, einfach und gesund selbst gemacht
• 4 Schweinebraten – auf die klassische Art
• 5 Schweinebauch Sous-Vide – ein Beispielrezept zum Podcast
• 6 Garen in Flüssigkeit – Ein Topf für alle Fälle
• 7 Bread & Butter Pudding – Dessert oder süßes Abendessen

Energy Balls nach einem Rezept von Annie Mayne

Portionen: 4 Zubereitungszeit: 20

Nährwert 2600 Kalorien 20 grams Fett

Bewertung 5.0/5

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ZUTATEN

• 200 g ganze Nüsse (z. B. 50/50 Walnüsse und Mandeln)
• 75 g Rohkakao-Pulver
• 2-3 Prisen Meersalz
• 400 g weiche Datteln (ohne Kerne)
• 2 EL Kakao-Nibs
• Superfood-Pulver zum Garnieren, z. B. Hagebutten- Kakao- oder Rote-Beete-Pulver

Superlecker und schnell gemacht!

ZUBEREITUNG

1. Nüsse in einen Küchenmixer geben und fein zerkleinern, bis eine Art Nussmehl entsteht. Kakaopulver und Salz untermischen und die gesamte Mischung beiseitestellen.
2. Nun die Küchenmaschine zur Zerkleinerung der Datteln nutzen, hier ist allerdings Behutsamkeit Pflicht: Nicht alles auf einmal, sondern immer eine Handvoll nach der anderen hinzugeben.
3. Wenn alle Datteln zu einer klebrigen Paste zerkleinert sind, kannst Du unsere Nussmischung aus Schritt 1 hinzugeben.
4. Nun Kakaonibs und je nach Geschmack weiteres Trockenobst sowie Kerne und Nüsse aller Art hinzufügen.
5. Vermische diese mit deiner Nussmehl-Dattel-Masse und forme mundgerechte Bällchen. Aus der gesamten Rezeptmenge solltest Du ca. 14 Bällchen formen können.
6. Wälze nun die fertigen Bällchen je nach Geschmack noch in Superfood-Pulver, Chiasamen oder Kokusnussflocken.

So lecker und gesund die Energy Balls sind, sie haben es kalorientechnisch ganz schön in sich! Je nachdem welche Zielsetzungen Du verfolgst, können Sie besser oder schlechter in Deinen Ernährungsalltag passen.

Solltest Du auf der Suche nach einer kalorienärmeren Leckerei sein, möchte ich Dir folgenden Artikel von mir empfehlen: Die 10 leckersten Süßigkeiten mit wenig Kalorien

Na, läuft Dir auch schon das Wasser im Munde zusammen? Dann viel Spaß beim Zubereiten und schreib mir gerne Deine Lieblings-Variationen!

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Martin Krowicki, M.A.

Martin ist studierter Sportwissenschaftler, medizinischer Trainingstherapeut und schreibt seine Doktorarbeit im Bereich Arbeitsmedizin (Uniklinik Magdeburg). Er berät Unternehmen beim Aufbau eines Betrieblichen Gesundheitsmanagements.

Als Personal Trainer konnte er Erfahrungen in der Leistungsdiagnostik und im Training von Leistungssportlern (Handball, Leichtathletik, Triathlon) sammeln. Martins Ziel: Menschen in ihre beste Gesundheit bringen, damit sie ihr Leben wirklich leben können.