Der Mandelpilz (Agaricus blazei Murrill) ist ein ursprünglich aus dem brasilianischen Regenwald stammender Pilz. Aufgrund seiner wissenschaftlich gut untersuchten Gesundheitseffekte wird er auch als Heilpilz bezeichnet. Besonders interessant sind seine Wirkungen auf das Immunsystem. Erfahre hier alles Wichtige über den Mandelpilz.
Inhaltsverzeichnis
- 1 Was ist der Mandelpilz?
- 2 Mandelpilz: Gesundheitliche Vorteile und Wirkungen
- 3 Inhaltsstoffe des Mandelpilz
- 4 Interessante und nennenswerte Studien
- 5 Wie wird der Mandelpilz angebaut?
- 6 Mandelpilz kaufen – Ein Überblick über die besten Produkte
- 7 Zusammenfassung – Der Brasilianische Mandel-Egerling und seine Vorteile
- 8 Maitake (Grifola frondosa) – der Pilz für einen gesunden Stoffwechsel
- 9 Reishi (Ganoderma lucidum) – der „Pilz der ewigen Jugend“
- 10 Raupenpilz (Cordyceps sinensis) – der Pilz für mehr Energie!
- 11 Eichhase (Polyporus umbellatus) – Der Pilz für die Lymphe!
- 12 Mandelpilz (Agaricus blazei Murrill) – Die Immunstärkung aus dem Regenwald!
- 13 Der Chaga Pilz – das Lebenselixier aus Lappland
- 14 Birkenporling (Fomitopsis betulina) – Der Anti-Parasiten-Pilz
- 15 Welche Wirkung haben Heilpilze?
- 16 Alles über den Zunderschwamm und was ihn so wertvoll macht
- 17 Chaga (Inonotus obliquus) – Der Power-Pilz aus dem Norden!
Was ist der Mandelpilz?
Der Mandelpilz (Agaricus blazei Murrill), auch brasilianischer Mandel-Egerling genannt, ist ein Pilz mit starken Wirkungen auf die Gesundheit. Er wurde um 1950 vom US-Forscher Murrill erstmals beschrieben.
Schon länger war bekannt, dass Naturvolk im brasilianischen Regenwald, südwestlich von Sao Paolo, eine deutlich höhere Lebenserwartung und Gesundheit aufwies, als vergleichbare Volksgruppen. Nach ersten Nachforschungen kam heraus, dass viele dieser Effekte auf den reichhaltigen Verzehr eines bestimmten Pilzes zurückgeführt werden konnten.
Nach Dr. Murrill handelte es sich dabei um Agaricus blazei, eine tropische Variante des Champignons. Er ist einer der wenigen Heilpilze, die lokal begrenzt auf dem Planeten vorkommen, und ist nur in Brasilien wild zu finden. Heute kann er auch in Europa kultiviert werden.
Durch sein Mandel-ähnliches Aroma wird der Pilz hierzulande brasilianischer Mandel-Egerling oder Mandelpilz genannt. Er kann getrocknet gekauft und ganz normal in der Küche verwendet werden. Sein Aroma erinnert an braunen Champignon mit einem Hauch von Mandeln.
Doch auch die Pulver und Extrakte dieses Pilzes werden immer beliebter:
Mandelpilz in Kultur bei Hifas da Terra
Mandelpilz: Gesundheitliche Vorteile und Wirkungen
Nach diesen allgemeinen Fakten soll es nun um die Vorteile und Wirkungen des Mandelpilz gehen. Was kann man sich vom regelmäßigen Verzehr des Pilzes oder seiner Extrakte erhoffen?
Im Anschluss folgt eine Auflistung der aus der Wissenschaft und klinischen Erfahrung bekannten Vorteile und Wirkungen:
5 Vorteile, die alle Heilpilze zeigen
- Immunstärkung
- Regulierung der Darmflora
- Entzündungslinderung
- Antitumoral3,7,10-11
- Darmstärkung
Diese 5 Vorteile sind bekannt und gut untersucht und sind dem geschuldet, dass diese Pilze alle ß-Glucane und Triterpene in ansprechender Menge enthalten. Sie treffen auch auf den Mandelpilz zu. Mehr Informationen zu diesen fünf Wirkungen hier: Heilpilze Wirkung.
Einzigartige Vorteile des Mandelpilz
Die wichtigsten Vorteile des Mandelpilz im Überblick: Kann er wirklich halten, was er verspricht?
1. Reguliert Immungleichgewichte
Diese Wirkung zeigen nur wenige Lebensmittel – darunter auch Grüner Tee, Kurkuma und Olivenblattextrakt. Unsere 120 verschiedenen Immunzellen im Körper liegen in sensiblen Gleichgewichten vor. Geraten diese aus dem Takt, drohen chronische Erkrankungen.
Bei vielen chronisch-entzündlichen Erkrankungen liegt ein deutliches Ungleichgewicht vor, etwa das TH1/TH2-Gleichgewicht. Der Mandelpilz vermag dieses Gleichgewicht wieder herzustellen4 und in einen natürlichen Rhythmus zu bringen. Der Cordyceps zeigt eine ähnliche Wirkung.
Auch bei Autoimmunerkrankungen ist dieser Effekt wichtig.
2. Reduziert Nebenwirkungen der Chemotherapie
Eine Studie von Ahn et al., 2004, konnte eine chemopräventive Wirkung zeigen. Das bedeutet, dass Patienten, die sich einer Chemotherapie unterziehen, bei Einnahme von ABM weniger Nebenwirkungen und ein gestärktes Immunsystem zeigen.
3. Immunstärkung
Nur wenige Pilze vermögen ein geschwächtes Immunsystem wieder so zu stärken wie der Mandelpilz. Eine effektive Kombination mehrerer immunstärkender Heilpilze ist das Mico Five*, ein Extrakt aus fünf Pilzen.
Besonders die Monozyten und natürlichen Killerzellen werden aktiviert, was in der Krebsprävention in den nächsten Jahren wichtig werden könnte.
4. Entgiftung
Der Mandelpilz schützt die Leber vor Schäden und wirkt anregend auf natürliche Entgiftungsprozesse. Ob dieser Effekt so stark wie etwa im Reishi ist, ist nicht bekannt. Er trägt allerdings zu einer guten Entgiftungsleistung bei.
5. Entzündungshemmung
Pilze wirken insgesamt entzündungshemmend. Beim Mandelpilz ist bekannt, dass er sich positiv auf entzündliche Darmerkrankungen wie Morbus Crohn und Colitis ulcerosa auswirkt und die Krankheitssymptome lindert13.
6. Antibakteriell
Extraktes des Agaricus zeigen in Reagenzglas-Versuchen eine deutliche antibakterielle Wirkung. Bei Infekten des Magen-Darm-Traktes könnte das noch wichtig werden.
7. Antiviral
Durch eine Stärkung des angeborenen Immunsystems ist der Körper besser vor Vireninfekten geschützt und kann sich besser gegen chronisch-virale Erreger wie EBV wehren.
8. Antifungal
Bei einer Fehlbesiedelung des Dünndarms mit Candida-Pilzen weist der Mandelpilz eine antifungale Wirkung auf9. Dies kann mit anderen antifungalen Lebensmitteln wie Knoblauch, Brokkoli, Kaffee und Oregano kombiniert werden.
9. Blutzuckersenkung
Agaricus blazei konnte in Studien eine Blutzuckersenkung zeigen6. Wie das genau geschieht, ist noch nicht bekannt. Es wird eine Entzündungshemmung rund um die Bauchspeicheldrüse vermutet. Daher ist der Mandelpilz auch Teil von Mico Coprin*, einer Pilzmischung zur Senkung des Blutzuckerspiegels.
10. Cholesterinsenkung
Auch eine Senkung des Cholesterinspiegels kann mit Agaricus blazei erreicht werden. Grund dafür: Gering dosiertes Lovastatin sowie die ß-Glukane. Ob dieser Effekt so stark ist, wie beim Shiitake oder Reishi, ist nicht bekannt.
11. Leberschutz
Bei Hepatitis oder einer durch Alkohol oder Fetteinlagerung geschwächten Leber zeigt der Mandelpilz eine leberschützende Wirkung5.
12. Antiproliferativ
In Reagenzglas-Versuchen kann mit einem Agaricus-Extrakt eine starke Hemmung von Tumorgewebe erreicht werden. Auch im Körper, in vivo, wird dieser Effekt vermutet und erklärt, warum Agaricus die Chemotherapie so effektiv unterstützt.
13. Antiallergisch
In einer Studie aus dem Jahre 2009 konnte gezeigt werden, dass Mandelpilz-Extrakte eine antiallergische Wirkung im Körper bewirken2. Wer mit Allergien Probleme hat, kann mit Reishi und Mandelpilz nachhaltig das Immunsystem beeinflussen und allergische Symptome reduzieren.
Dies sind die wichtigsten bekannten Vorteile und Wirkungen des Mandelpilzes. Diese Vorteile sind wissenschaftlich gut beschrieben.
Nun soll es in die Praxis gehen: Wann bietet sich die Einnahme an?
Mögliche Anwendungen des Mandelpilz
Aus den Vorteilen und der klinischen Erfahrung sind viele Anwendungen des Mandelpilz bekannt. Bei den folgenden Zuständen bietet sich die Einnahme an:
- Autoimmunerkrankungen (gute Erfahrung bei Hashimoto)
- Typ 2 Diabetes
- Bluthochdruck
- Hepatitis
- Fettleber
- Allergien
- Kandidose
- Asthma
- Immunschwäche
Diese möglichen Anwendungen sind gut beschrieben. Durch welche Inhaltsstoffe kommt das zustande?
Mandelpilz in Kultur bei Hifas da Terra
Inhaltsstoffe des Mandelpilz
Die Inhaltsstoffe des Mandelpilz zeigen teilweise, warum er diese gesunden Wirkungen zeigt. Doch da gibt es sicher noch eine Polysaccharide und Glykoproteine, die wir noch gar nicht beschrieben haben.
ß-Glukane sind in allen Pilzen enthalten, nicht nur im Mandelpilz. Besonders hervorzuheben ist, dass die ß-Glukane aus Pilzen (ß-1,3-1,6) effektiver sind als aus Getreide (ß-1,3).
Das bedeutet, sie aktivieren das Immunsystem stärker und bereits in geringerer Dosis. Daher wirkt sich eine geringe Menge Pilze – gleichmäßig und längerfristig konsumiert – so positiv auf das Immunsystem aus.
Weitere erwähnenswerte Inhaltsstoffe (gering dosiert):
- GABA
- Lovastatin
- Coenzym Q10 (Ubiquinol)
- Agaricoglyzeride (halogenierte Benzoesäureester)
- Blazein (Sterol)
- Blazeispirane
Interessante und nennenswerte Studien
In einer Pilotstudie hinsichtlich Hepatitis wurde 2009 einer kleinen Gruppe von Hepatitis B-Patienten täglich 1500 mg Mandelpilz-Extrakt gegeben5. Nach 12 Monaten wurden die Leberwerte erneut gemessen. Ergebnis: Deutliche Besserung der Leberfunktion und -werte. Besonders zwei Werte, die Leberschäden anzeigen, Aspartat-Aminotransferase und Alanin-Aminotransferase, waren um 75 % auf Normalwerte gesunken. Mit Medikamenten konnte solch eine Wirkung bisher nicht beobachtet werden.
In einer Studie von Ahn et al. im Jahre 2004 wurde der Einfluss von Mandelpilz-Extrakt (ABM) auf die Wirkung von Chemotherapie bei Gebärmutterhalskrebs untersucht. Die Versuchsgruppe, die komplementär ABM erhielt, wies ein deutlich aktiveres Immunsystem und deutlich weniger Chemo-Nebenwirkungen auf. Die Forscher schlugen vor, dass ABM eine effektive und sinnvolle Ergänzung bei Chemotherapie-Behandlung sein könnte.
Wie wird der Mandelpilz angebaut?
Glücklicherweise wächst der Mandelpilz nicht nur im Regenwald, sondern mittlerweile auch unter kontrollierten Bedingungen in Reinkultur. Er ist ein Sekundärverwerter, wächst also auf Hummus, ähnlich wie der Kulturchampignon, nicht auf Bäumen oder Sägespänen.
Bei guten Bedingungen können pro Quadratmeter Anbaufläche 10-20 kg Pilze pro Jahr geerntet werden, was beachtlich ist. Dadurch sollte längerfristig auch der Preis für Speisepilze sinken, wenn das Angebot steigt.
Mandelpilz in Kultur bei Hifas da Terra
Mandelpilz kaufen – Ein Überblick über die besten Produkte
Die meisten auf dem Markt verkauften Mandelpilz-Produkte sind gestreckt oder gefaked. Wer Heilpilze kaufen möchte, sollte von einem hochwertigen und transparenten Anbieter beziehen.
Ich arbeite mit der spanischen Firma „Hifas da Terra“ zusammen. Diese Firma baut in Galizien (Spanien) seit über 20 Jahren Heilpilze unter streng biologischen Bedingungen an. Die Produktion habe ich mir Juli 2019 angesehen und vertraue dieser Firma.
Sie ist meines Wissens nach die einzige Firma in Europa, die Pilze selber anbaut und Extrakte anbietet. Der einzige Anbieter von Pulver aus selbst gezüchteten Pilzen in Deutschland ist Mykotroph.
Getrocknete Mandel-Pilze gibt es bei Hawlik und Pilze-Wohlrab zu kaufen – für Extrakte empfehle ich Hifas da Terra.
Wer gerne hochdosiert und möglichst sofort vom Mandelpilz profitieren möchte, dem empfehle ich das Mico Sol. Darin befinden sich 70 Kapseln mit reinem und hochdosiertem Mandelpilz Extrakt.
Zusammenfassung – Der Brasilianische Mandel-Egerling und seine Vorteile
Der Mandelpilz ist ein leckerer und mit vielen gesundheitlichen Vorteilen behafteter Heilpilz, der immer wichtiger wird. Dank seiner starken Wirkung auf das Immunsystem ist er bei chronisch-entzündlichen Erkrankungen, Autoimmunerkrankungen, Tumorerkrankungen und Typ 2 Diabetes immer wieder im Fokus der Wissenschaft.
Ein gutes Nahrungsergänzungsmittel mit Pulver oder Extrakt (wie das Mico Sol) ist teurer als die Billig-Produkte, die auf Amazon zu finden sind (die obendrein in den meisten Fällen gefaked sind). Ich empfehle die Produkte der Firma Hifas da Terra.
Hast Du weitere Fragen zum Mandelpilz? Würdest Du gerne etwas ergänzen? Ich freue mich auf Deinen Kommentar!
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Martin Auerswald ist studierter Biochemiker, Ernährungsberater, Mikronährstoffberater und Spiegel-Bestsellerautor.
Seine Lebensmission ist es, Menschen dabei zu unterstützen, ein gesundes, glückliches und erfülltes Leben zu führen. Mit seinen Beiträgen erreicht er jedes Jahr mehrere Millionen Menschen.