Wie Du mit Vitalpilzen abnehmen kannst

Jedes Jahr fluten neue Diäten, Shakes und angebliche Fatburner den Markt. Für nachhaltige Gewichtsabnahme braucht es jedoch keine Wundermittel, sondern gesunde Gewohnheiten.

Ein oft übersehener Baustein dabei: Pilze, insbesondere Vitalpilze. Sie können den Körper auf natürliche Weise dabei unterstützen, Hunger- und Sättigungssignale zu regulieren, den Stoffwechsel zu optimieren und mehr innere Balance zu schaffen. 

In diesem Artikel erfährst Du, wie Du Vitalpilze gezielt zum Abnehmen einsetzen kannst.

Was sind Vitalpilze?

Vitalpilze – auch Heilpilze oder medizinische Pilze genannt – sind Pilze mit bekannten medizinischen Wirkungen. Sie sind wissenschaftlich gut untersucht und werden in der Naturheilkunde in Europa sowie der traditionellen chinesischen Medizin seit Jahrtausenden eingesetzt. Die meisten werden heute biologisch kontrolliert angebaut und zu hochwertigen Extrakten verarbeitet.

Etwa 25 Pilze werden als „Vitalpilze“ bezeichnet, da sie sich als sehr wirkungsvoll erwiesen haben. Sie unterstützen unsere Immunabwehr, fördern die Verdauung, helfen bei Infekten, kurbeln den Stoffwechsel an und dienen unserer Herz-Kreislauf-Gesundheit. Zudem können sie die Konzentration steigern und beim Abnehmen helfen.

Mehr Pilze zum Abnehmen

Wer nachhaltig oder schnell abnehmen möchte, profitiert von gewissen Lebensmitteln im Ernährungsalltag.

Hierzu gehören unter anderem: Ingwer, Apfelessig und Leinsamen. Auch Proteine spielen eine wichtige Rolle. Und natürlich Vitalpilze, denn einige bieten Vorteile, die das Abnehmen unterstützen können.

Sie sind gesund – doch eignen sich Vitalpilze wirklich zum Abnehmen?

Warum Vitalpilze zum Abnehmen so effektiv sind

Im Folgenden findest Du 6 Gründe, warum sich Vitalpilze zum Abnehmen eignen.

Ballaststoffreich

Pilze enthalten große Mengen Ballaststoffe, die sättigen und unseren Darmbakterien als Futter dienen. Was praktisch ist, da sie andernfalls Heißhunger-Signale anstoßen können.

Besonders wertvoll sind die natürlich vorkommenden β-Glukane. Diese speziellen Ballaststoffe fördern gezielt Bakterienarten, die mit einem leichteren Gewichtsmanagement in Verbindung stehen [1]. Außerdem können sie den Cholesterinspiegel senken.

Proteinreich

Pilze stecken obendrein voller Proteine. Diese unterstützen das Abnehmen, da sie den Blutzuckerspiegel stabilisieren, Heißhunger lindern, sättigen und den Stoffwechsel anregen.

Kalorienarm

Wer abnehmen möchte, sollte ein Kaloriendefizit anstreben. Hier eignen sich kalorienarme Lebensmittel mit hohem Sättigungsfaktor. So wie Pilze.

Mineralstoffreich

Heißhunger kann das Abnehmen erschweren. Oftmals ist er ein Anzeichen dafür, dass unser Körper bestimmte Nährstoffe braucht. Es heißt zum Beispiel, dass hinter Heißhunger auf Schokolade eigentlich ein verkappter Mangel an Kupfer und Magnesium steckt. Beide Nährstoffe sind in Kakao enthalten. 

Vitalpilze enthalten nicht nur reichlich Kupfer, sondern auch Kalium, Zink, Mangan und andere Mineralstoffe.

Stoffwechselanregend

Einige Vitalpilze wie Cordyceps, Reishi oder Maitake können Prozesse fördern, die für den Stoffwechsel wichtig sind. Sie unterstützen die Schilddrüse, erhöhen die Wärmebildung des Körpers (Thermogenese) und regen die Bildung von braunem Fettgewebe an. Dieses verbrennt Energie, um Wärme zu erzeugen. 

Heißhunger lindernd

Oben hatten wir bereits erwähnt, dass Pilze Mineralstoffe bergen. Eine gute Versorgung schmälert die Wahrscheinlichkeit für Heißhunger. 

Abgesehen davon enthalten manche Pilze Bitterstoffe, die den Stoffwechsel unterstützen und gleichzeitig Heißhunger lindern. So z. B.  Cordyceps-Extrakt.

Tipp: Kombiniere dies mit Bitterstoffen aus Kaffee, Grüntee oder Gewürzen.

Welche Vitalpilze eignen sich besonders gut zum Abnehmen?

Pilze gibt es frisch, getrocknet oder als Extrakt.

In Extrakten liegen die bioaktiven Inhaltsstoffe zwar konzentriert vor, dafür fehlt es am hohen Protein- und Ballaststoffgehalt, den frische Pilze aufweisen. Letztere sind wiederum effektiver und schmackhafter als getrocknete Pilze. Bei Vitalpilzen muss man Abstriche machen, da viele nicht frisch erhältlich sind.

Frische Pilze

Besonders wertvolle und im frischen Zustand zu erwerbende Vitalpilze sind Shiitake, Austernpilz und Champignons. Diese gibt es in großen Supermärkten sowie auf Bauern- und Wochenmärkten.

Einige Pilzmanufakturen, die Internetversand anbieten, haben frische Löwenmähne und Maitake im Angebot, allerdings selten und wenn, dann für einen stolzen Preis.

Shiitake und Austernpilze überzeugen nicht nur geschmacklich: Durch ihren ausgeprägten Umami-Charakter lassen sie sich in fast jedes Gericht integrieren – von Pfannengerichten bis zu Suppen und Eintöpfen. Auch Champignons, obwohl alltäglich, sind ernährungsphysiologisch wertvoll und sollten nicht unterschätzt werden.

Shiitake wird vor allem wegen seiner positiven Effekte auf das Herz-Kreislauf-System und das Immunsystem geschätzt. Der Austernpilz wiederum liefert besondere Ballaststoffe, die die Darmflora effektiv fördern können.

Beim Kauf von Pilzen lohnt es sich, auf Bio-Qualität zu achten. Pilze reichern nicht nur Nährstoffe, sondern auch potenzielle Schadstoffe aus dem Boden an.

Und falls Du gerne in der Natur unterwegs bist: Im Herbst kannst Du viele Pilzarten auch selbst sammeln und besonders frisch genießen.

Getrocknete Pilze

Getrocknete Pilze lassen sich lange lagern, einweichen und lecker zubereiten. Manche eignen sich zwar nicht als Speisepilz, aber für die Herstellung eines starken Sudes oder einer Tinktur. Etwa Chaga und Reishi.

Die besten getrockneten Vitalpilze zum Abnehmen sind Judasohr und Maitake.

Das Judasohr wird traditionell wegen seiner unterstützenden Wirkung auf die Durchblutung geschätzt. Es enthält bioaktive Stoffe, die Entzündungsprozesse modulieren und zur Regulation des Blutzuckers beitragen können.

Der Maitake wiederum ist ein vielseitiger Vitalpilz, der an mehreren Stellen im Stoffwechsel ansetzt – etwa beim Glukose- und Fettstoffwechsel sowie bei der Insulinsensitivität. Viele seiner Mechanismen sind gut untersucht, andere werden aktuell noch erforscht, was ihn zu einem der spannendsten Stoffwechselpilze macht.

Beide Pilze lassen sich im getrockneten Zustand erwerben und bei Bedarf zum Kochen verwenden. Judasohr hat kein starkes Eigenaroma und ist aber sehr sättigend, da er beim Einweichen viel Wasser aufsaugt. Maitake hat ein herzhaftes Aroma sowie eine feste Konsistenz und eignet sich am besten zu Fleischgerichten.

Vitalpilz-Extrakte

Vitalpilz-Extrakte sind Nahrungsergänzungsmittel. Sie enthalten die aktivsten Inhaltsstoffe der Pilze in hoch konzentrierter Form.

Sie haben keinen hohen Protein- und Ballaststoffgehalt, regen aber den Stoffwechsel an und lindern Heißhunger. Wir haben sehr gute Erfahrungen mit ihnen gesammelt.

Der Vorteil von Extrakten:

• Günstiger: Häufig mit frischen Pilzen zu kochen, geht ins Geld. Extrakte schonen langfristig den Kontostand.
• Wenig Aufwand: Kapseln lassen sich leicht einnehmen und müssen anders als Mahlzeiten oder Sude nicht zubereitet werden.

Mittlerweile in guter Qualität und hoher Dosis erhältlich: Extrakte

Cordyceps und Maitake zum Abnehmen

Sehen wir uns die Vorteile dieser beiden Vitalpilze genauer an.

Vorteile Cordyceps (Raupenpilz)

Cordyceps ist ein traditioneller Vitalpilz, der für seine stimulierende Wirkung auf Energieproduktion und Leistungsfähigkeit bekannt ist. Er kann die Sauerstoffverwertung in den Zellen verbessern und wird daher häufig zur Unterstützung von Ausdauer, Regeneration und allgemeiner Vitalität eingesetzt. Zudem gibt es Hinweise auf regulierende Effekte im Stoffwechsel und im Immunsystem. 

Darum eignet er sich zum Abnehmen:

• anregend
• lindert Heißhunger
• kurbelt den Stoffwechsel an
• unterstützt die Schilddrüse
• erhöht die Thermogenese
• blutbildend
• sauerstoffsättigend

Vorteile Maitake (Klapperschwamm)

Maitake wird für seine Wirkung auf den Glukose- und Fettstoffwechsel geschätzt. Er kann die Insulinsensitivität unterstützen, die Blutzuckerregulation verbessern und damit das Gewichtsmanagement erleichtern. Gleichzeitig liefert er wertvolle Beta-Glukane, die das Immunsystem und die Darmgesundheit stärken.

Darum eignet er sich zum Abnehmen:

• blutzuckersenkend
• blutfettsenkend
• cholesterinsenkend
• darmmodulierend

Cordyceps allein ist schon ein geeigneter Vitalpilz zum Abnehmen, aber in Kombination mit Maitake scheinen sich die Vorteile beider Pilze besser zu ergänzen. Während Cordyceps auf Energieverbrauch, Heißhunger, Schilddrüse und Blutbildung einwirkt, optimiert Maitake die Stoffwechselparameter.

Mit Cordyceps und Maitake haben wir und unsere Klienten übrigens sehr gute Ergebnisse erzielt. Im Folgenden möchte ich Dir drei Fallbeispiele vorstellen, in denen diese Pilz-Extrakte erfolgreich zum Einsatz gekommen sind.

Fallbeispiel 1: Cordyceps + Maitake

Ein Mann Ende 40 mit 20 kg Übergewicht, der wenig Sport trieb, fleischlastige Mischkost verzehrte und an leichtem Typ-2-Diabetes litt, nahm 4 Wochen lang früh und mittags je eine Kapsel Cordyceps- und Maitake-Extrakt ein. Nach 4 Wochen dann nur noch je eine Kapsel am Morgen. An seiner Ernährung und Bewegung änderte er nichts.

Nach 3 Wochen berichtete er von deutlich nachlassendem Heißhunger, besonders abends und nachts.

Nach 6 Wochen hatte er 6 kg abgenommen und seinen Langzeitblutzucker verbessert.

Fallbeispiel 2: Maitake-Extrakt

Ein Mann Mitte 70, mit 25 kg Übergewicht und einer langen Geschichte erfolgloser Diäten nahm früh und mittags hoch dosierten Maitake-Extrakt ein (4–5 g täglich). Ansonsten änderte er nichts.

Nach 3 Monaten hatte er 10 kg abgenommen.

Fallbeispiel 3: Cordyceps-Extrakt

Ein leicht übergewichtiger Mann Anfang 40 nahm früh und mittags Cordyceps-Extrakt ein. Ansonsten änderte er nichts an seiner Ernährung.

Nach kurzer Zeit berichtete er von deutlich nachlassendem Heißhunger. Nach 4 Wochen hatte er 2,5 kg abgenommen. Positiver Nebeneffekt: Seine langwierige Schuppenflechte am Hinterkopf war deutlich besser geworden.

Natürlich handelt es sich hierbei nur um einzelne Fallbeispiele – doch sie verdeutlichen, welches Potenzial Vitalpilze und ihre Extrakte als natürliche Unterstützung beim Stoffwechsel und Gewichtsmanagement haben können.

Klicke hier und folge uns für noch mehr Gesundheitstipps auf Instagram!

Studie: Automatischer Gewichtsverlust mit Pilzen?

In einer randomisierten, einjährigen Studie [2] wurden die Teilnehmer einer Gruppe angeleitet, regelmäßig mehr Pilze zu essen und dafür einen Teil ihres Fleischkonsums zu ersetzen. Eine Vergleichsgruppe änderte ihre Ernährung nicht.

Nach einem Jahr zeigte sich ein deutliches Ergebnis: Die Pilzgruppe hatte im Schnitt 3,5 Kilogramm Körperfett verloren – obwohl viele Teilnehmer tatsächlich nur mehr Pilze aßen, den Fleischkonsum aber nicht so stark reduzierten wie ursprünglich vorgesehen. Einige verloren sogar bis zu 5,5 Kilogramm.

In der Kontrollgruppe blieb das Gewicht hingegen weitgehend unverändert. Zusätzlich profitierte die Pilzgruppe von einem niedrigeren BMI, verbesserten Stoffwechselparametern und geringeren Entzündungswerten.

Qualität ist bei Vitalpilzen entscheidend

Vitalpilze sind sogenannte Bio-Akkumulatoren. Sie reichern Nährstoffe aus dem Boden an – doch potenziell auch Schadstoffe.

Auf eine biologische Erzeugung zu achten, ist daher sehr wichtig, wenn Du damit nachhaltig Deine Gesundheit unterstützen möchtest.

Die meisten auf dem Markt erhältlichen Vitalpilz-Extrakte weisen leider eine unterirdische Qualität auf. Eine im Nature-Magazin [3] publizierte Studie ergab, dass 3 von 4 Produkten keine oder nur Spuren von Vitalpilzen enthalten. Erfahrungsgemäß sind das die günstigen Produkte, deren Preis zu schön ist, um wahr zu sein.

Bei Pilzen ist es daher wie bei Fleisch: Qualität kostet ein paar Euro mehr, doch es lohnt sich! Für die Gesundheit, die Umwelt und die Produktionskette.

Suchst Du nach konkreten Produktempfehlungen? Finde hier einen Überblick mit Marken, denen wir vertrauen, weil wir ihre Produkte sorgfältig getestet haben. Und das Beste? In vielen Fällen erhältst Du einen Rabattcode, mit dem Du bares Geld sparst:

Vitalpilze lassen sich in frischer, getrockneter oder extrahierter Form problemlos in den Alltag integrieren und können auf vielfältige Weise unterstützen.

Jede dieser Darreichungsformen hat ihre eigenen Vor- und Nachteile. Welche Option für Dich am sinnvollsten ist, hängt vor allem von Deiner Ernährungsweise, Deinem Alltag und Deinem Budget ab. Viele Menschen kombinieren die verschiedenen Formen je nach Phase und Bedarf – ein flexibler Ansatz, der sich gut bewährt hat und den auch ich empfehle.

Auf dem Markt gesammelte frische Pilze – lecker!

Fazit – mit Vitalpilzen abnehmen

Vitalpilze eignen sich für zahlreiche gesundheitliche Zielsetzungen – so auch zum Abnehmen.

Besonders bewährt haben sich Cordyceps und Maitake. Deshalb empfehle ich Dir als Starthilfe die Kombination beider Extrakte. Gut für Stoffwechsel, Immunsystem, Darmflora und Schilddrüse.

Darüber hinaus empfehle ich Dir, regelmäßig frische oder getrocknete Pilze zuzubereiten.

Diese Beiträge könnten Dir auch gefallen: