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10 Detox Lebensmittel für Entgiftung im Alltag

von Martin Auerswald, M.Sc.
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Detox Lebensmittel auf Schieferplatte in Nahaufnahme

Detox ist ein wahrer Dauerbrenner. Jeder möchte sich ständig entgiften, am besten sogar mehrmals jährlich. Dabei ist wichtig, dass auf die richtigen Detox Lebensmittel zurückgegriffen wird. Auch die Methoden müssen stimmen. Unter Einbezug guter biochemischer Grundlagen ist Detox sehr zu empfehlen – allerdings weniger in Form einer einmaligen Kur, sondern beständig in Deinen Alltag integriert. Denn mit den richtigen Detox Lebensmitteln kannst Du Darm, Leber und Körper jeden Tag etwas Gutes tun. Wie? Das erfährst Du heute.

 

Was ist Detox überhaupt?

Natürlich herrscht kein Konsens darüber, was Detox eigentlich ist und was es bewirken soll. Zudem gibt es viele Quacksalber und stümperhafte Experten, die Detox Kuren verkaufen wollen. Stichwort: Profit.

Ich möchte Dir heute gar nichts verkaufen, sondern nur aufklären und informieren, um Dich gesünder und glücklicher zu machen. Denn das ist der Sinn hinter SchnellEinfachGesund: Ich verdiene mit dieser Seite kein Geld, ich möchte nur Informationen weitergeben, die Dich weiterbringen. Mehr nicht 🙂

Detox ist ein umgangssprachliches Wort bzw. Modewort für entgiften (engl. detoxify). Dabei laufen in Darm, Leber, Haut und Niere Prozesse ab, die ich kurz erklären möchte.

 

Der Darm wird aufgeräumt

Tote Bakterien, schadhafte Bakterien und Ablagerungen werden heraus gespült. Das ist essenziell, denn ein gesunder Darm spielt für den Körper eine immens wichtige Rolle. Außerdem stellt er neben der Leber ein zentrales Stoffwechsel- und Entgiftungsorgan dar. Ansonsten drohen Probleme wie SIBO, Leaky Gut Syndrom oder das Reizdarmsyndrom. Auch Autoimmunerkrankungen können folgen.

 

Die Leber muss ordentlich arbeiten

Was in den Körper gelangt, wird zuerst von der Leber kontrolliert. Sie fungiert als eine Art Türsteher, der nicht alles passieren lässt. Damit ist sie unser zweites wichtiges Stoffwechsel- und Entgiftungsorgan.

Einen zentralen Stellenwert nimmt der Abbau von toxischen, wasserunlöslichen Substanzen ein. Die Leber hat dazu Mechanismen entwickelt, um die entsprechenden Substanzen wasserlöslich zu machen und anschließend auszuscheiden.

 

Die Haut muss es ausbaden

Wenn Darm und Leber überlastet sind, muss zusätzlich über die Haut entgiftet werden. Jeder, der nach einer richtig ungesunden Mahlzeit oder durchzechten Partynacht plötzlich Pickel bekommen hat, weiß, wovon ich rede.

 

Die Niere muss stabil sein

Die Detox Lebensmittel müssen natürlich auch dabei helfen, wasserlösliche Giftstoffe auszuscheiden. Aber meist genügt es, den Fokus auf Darm und Leber zu legen. Denn diese beiden Organe haben großes Potential, wenn es um Entgiftung geht, und bedürfen der Unterstützung durch die Lebensmittel, die gleich im Anschluss folgen.

Mithilfe der Detox Lebensmittel, über die ich Dich heute informiere, stärkst Du im Übrigen auch Deine Niere – sofern Du jeden Tag genug trinkst.

In Kürze folgt noch ein weiterer Beitrag über mehr Dinge, die Du im Alltag umsetzen kannst, um Leber, Darm und Stoffwechsel zu unterstützen. Dinge, die Dich wahrscheinlich überraschen werden. Doch heute geht es zunächst um Detox Lebensmittel, die Leber und Darm dabei unterstützen, Giftstoffe auszuleiten.

Obstschale mit frischen Beeren und Minze auf Holzplatte

 

10 Detox Lebensmittel für jeden Tag

Es folgt eine Auflistung von insgesamt 10 Detox Lebensmitteln, die Du jeden Tag (mit Ausnahme von Rinderleber) konsumieren kannst, um Leber und Darm zu unterstützen. Jedes einzelne ist sehr gesund, reich an Mineralstoffen und Vitaminen, günstig zu bekommen und wird Deiner Gesundheit ein großes Upgrade verschaffen.

 

1. Guter Kaffee

Kaffee ist gesund? Allerdings! Guter Kaffee wirkt nicht nur leicht abführend und schwemmt tote sowie schadhafte Bakterien aus dem kompletten Magen-Darm-Trakt, sondern leistet auch seinen Beitrag bei der Leberentgiftung. Und zwar auf sehr wirkungsvolle Weise. Er schützt nachweislich vor Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck, Alzheimer, Leberkrebs und Prostatakrebs.

 

2. Leinsamen

Ich bin ein großer Fan von Leinsamen und Verfechter der Faustregel, jeden Tag Leinsamen zu essen. Leinsamen besitzen die großartige Angewohnheit, im Wasser aufzuquellen. Zudem enthalten sie viele Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe.

Durch den sich bildenden Schleim wirken sie leicht abführend und schwemmen Ablagerungen im Darm aus. Zeitgleich liefern sie viele wertvolle Ballaststoffe für die Darmbakterien. Optimal! Im separaten Beitrag über Leinsamen findest Du weitere Informationen und tolle Rezepte mit Leinsamen.

 

3. Knochenbrühe

Mich beschleicht manchmal der Gedanke, dass Knochenbrühe ein in Vergessenheit geratenes Superfood aus dem fernen Mittelalter ist. Warum? Eine gute Kraftbrühe aus Knochen kann Wunder bewirken, müde Geister wecken und auch im Darm ordentlich aufräumen. Die Inhaltsstoffe wirken wie Kleister für Löcher im Darm und können in vielerlei Hinsicht der Gesundheit zuträglich sein. Mehr Informationen über Knochenbrühe findest Du im hinterlegten Beitrag.

 

4. Kombucha

Kombucha ist fermentierter Tee. Aus gezuckertem Tee, der mit Mikroorganismen versetzt wird, entsteht ein erfrischendes, gesundes, zuckerarmes, probiotisches Getränk. Ebenso wie Knochenbrühe ist Kombucha ein Superfood aus vergangener Zeit, aber heute wieder stark im Kommen.

Kombucha entfaltet eine leicht abführende Wirkung, ist nährstoffreich und probiotisch. Das wirkt sich sehr positiv auf Darm und Leber aus. Übrigens hilft der fermentierte Tee der Leber dabei, Schwermetalle auszuscheiden.

 

5. Grünzeug

Grünes Gemüse sowie Superfood Smoothie Pulver liefern Ballast- und Nährstoffe, die ebenfalls im Darm aufräumen und Darmbakterien als Nahrungsgrundlage dienen. Außerdem unterstützen sie die Leber, indem sie Enzyme der P450-Familie aktivieren. Diese Enzymfamilie ist zentral bei der Entgiftung von wasserunlöslichen Giftstoffen.

 

6. Zwiebeln

Zwiebeln wirken leicht antibakteriell und räumen im Darm auf. Darüber hinaus enthalten sie wertvollen Schwefel (Allicin), den die Leber braucht, um Giftstoffe auszuscheiden. Sie sind eines der effizientesten Detox Lebensmittel überhaupt! Dabei ist es egal, ob Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Knoblauch oder andere Zwiebelgewächse konsumiert werden – Hauptsache oft!

 

7. Rinderleber

Überrascht es Dich, dass Rinderleber und andere Innereien dazu imstande sind, unserer Leber und unserem Darm zu helfen? Rinderleber ist entgegen der landläufigen Meinung kein Speicher von Schwermetallen und Giftstoffen, sondern ein Organ, das damit beschäftigt ist, diese Stoffe auszuscheiden.

Rinderleber ist eine Art Multivitamintablette, die Mutter Natur konzipiert hat, und enthält viele, viele Vitamine, die unsere Leber braucht. Vornehmlich Vitamin A, B und E. Das sind übrigens auch alles Stoffe, die der Darm benötigt, um Löcher zu flicken und gesund zu bleiben.

Hinzu kommen in Rinderleber enthaltene Mikronährstoffe: Eisen, Kupfer, Zink und Selen sind reichlich enthalten. Deshalb lautet meine Empfehlung, einmal wöchentlich eine schöne Portion Leber zu essen.

 

8. Spirulina

Diese kleine Mikroalge ist groß im Kommen! Nicht ohne Grund: Sie enthält zahlreiche Antioxidantien, Schwefelstoffe, Farbstoffe und aktives Glutathion (körpereigenes Antixodians), was sowohl Darm als auch Leber zugute kommen. Ich rate dazu, Spirulina nur in Tablettenform zu konsumieren, weil das Pulver ziemlich gewöhnungsbedürftig schmeckt.

 

9. Beeren

Die Ballaststoffe und Antioxidantien aus Beeren, besonders in dunklen Exemplaren, stellen einige der stärksten Antioxidantien dar, die die Natur bereithält. Sie lindern Entzündungen im Körper, unterstützen die Leber und fangen freie Elektronen ein. Tiefkühlbeeren gibt es das ganze Jahr über. Beeren gehören außerdem zu den wenigen Nahrungsmitteln, die ich jeden Tag, das ganze Jahr über, empfehle.

 

10. Apfelessig

Ich finde, Apfelessig sollte mehr gefeiert werden. Er ist nicht nur probiotisch, sondern wirkt auch leicht abführend, unterstützt den Stoffwechsel und räumt den Darm ähnlich effektiv auf wie Leinsamen und Knochenbrühe. Des Weiteren unterstützen die organischen Säuren die Leber bei der Entgiftung. Denk bitte daran, ihn vor dem Konsum zu verdünnen. Prost!

 

Ergänzung: Nahrungsergänzungen für die Leber

Zwei Supplements, die sich gut ergänzen und die ich im Fall von Leberproblemen absolut empfehlen kann, sind die folgenden: Artischocken-Extrakt und Curcumin. Mehr zu Curcumin erfährst Du hier: Entzündungen im Körper.

 

Die idealen Ernährungsformen für Detox

Immer wieder wird nach Ernährungsformen gefragt, die den Körper mit möglichst vielen Detox Lebensmitteln unterstützen. Ich finde jedoch, dass die Ernährungsform zweitrangig ist, wenn man weiß, welche Detox Lebensmittel die richtigen sind. Ob man dem Kind dann noch einen Namen gibt oder nicht, spielt im Grunde keine Rolle.

Trotzdem ein paar Worte dazu: Vegan essen ist nicht das Beste für Darm und Leber, weil so auf Dauer gewisse Nährstoffe zur Mangelware werden, die beide Organe schlichtweg brauchen. Zum Beispiel Vitamin A, Vitamin B, Kupfer, Zink, Omega-3-Fettsäuren, Taurin und mehr.

Wenn es eine Ernährungsform gibt, die ich empfehlen möchte, dann ist das die Paleo Ernährung. Auch Clean Eating ist gut. In den hinterlegten Beiträgen findest Du mehr Informationen über beide Ernährungsformen.

 

Was ist mit Heilfasten oder Saftkuren?

Ein- bis zweimal jährlich eine gute Saftkur durchzuführen oder Heilfasten zu machen, ist möglich, aber keinesfalls zwingend. Ich persönlich bin ein größerer Fan der Entgiftung im Alltag mithilfe der richtigen Detox Lebensmittel.

Wenn es Dir jedoch um eine Umstellung geht, Du Deinem Körper einen Reset ermöglichen willst oder Du dabei bist, Dich von einer überstandenen Krankheit oder von Gesundheitsproblemen zu erholen, dann kann eine Saftkur oder Heilfasten die richtige Entscheidung sein.

Dazu haben wir im Darm-Protokoll eine Heilkur für Darm und Leber konzipiert. Ebenfalls völlig kostenlos, weil es mir um Deine Gesundheit geht. Hier kannst Du das Darm-Protokoll kostenlos herunterladen.

Wie gesagt: Heilfasten und Saftkuren sind kein Muss, sondern freiwillig. Was jedoch zählt, sind die richtigen Detox Lebensmittel und generell die richtige Einstellung. Der heutige sowie der hinterlegte Beitrag zum Thema Leber entgiften liefern Dir die optimalen Informationen.

Das war es eigentlich auch schon – kurz und knackig.

 

Zusammenfassung: 10 Detox Lebensmittel für jeden Tag

Detox_Lebensmittel als Übersicht in Infografik

 

Fazit – jeden Tag ein bisschen Detox

Es braucht nicht zwingend eine Saftkur im Jahr. Tatsächlich kannst Du Deinen Körper jeden Tag bei der Entgiftung unterstützen. Das nützt Deiner Leber bedeutend mehr, als 11 Monate nur Junk Food zu essen und dann panisch 2 Wochen Saftkur nachzuschieben. Lieber ein konstant gutes Niveau.

Neben den genannten Detox Lebensmitteln ist die Paleo Ernährung sehr empfehlenswert.

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1 Kommentar

Alexandra 28. September 2018 - 21:40

Danke Dir für die Arbeit und die vielen Informationen. Konnte da noch einiges für mich mitnehmen! Ich bin auch ein großer Fan von Curcumin. Auch sehr gut für die Leber ist Mariendistel. Die hilft bei der Entgiftung, weshalb ich sie auch gern in meine Ernährung integriere. Und ja: ich finde auch eine stetige, alltägliche gesunde Ernährung sehr viel besser als zwei Mal im Jahr eine Saftkur zu machen. 😉

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